Recettes de cuisine

De : maternelle de la roue
À : lola <lola2001@club.voila.fr>
Date : jeudi 22 novembre 2001 10:04
Objet : [lola2001] Du pain, du pain

Voici une bonne recette de notre bon pain

pour un pain de 300g
Ingrédients :
- 250g de farine
- 1 sachet de levure (sèche) de boulanger
- 1/3 L d'eau tiède
- 1 cuillère à café rase de sel

Matériel :
- 1 plaque de four
- du papier sulfurisé
- 1 saladier
- 1 cuillère en bois
- 1 torchon

Déroulement :
- dans un saladier, mélanger la farine + la levure avec la cuillère
- ajouter l'eau et pétrir une minute (on peut utiliser un batteur électrique)
- incorporer le sel et pétrir pendant 15 minutes
- recouvrir d'un torchon et laisser reposer 20 minutes dans un endroit entre 22° et 25°
- déposer la pâte sur la plaque et aplatir légèrement de la main
- recouvrir d'un torchon et laisser à nouveau lever la pâte pendant 60 mn dans un endroit entre 22°et 25°
- préchauffer le four à th 8 (240°) pendant 10 mn
- pratiquer des incisions en quadrillage sur le pain
- saupoudrer le pain de farine pour lui donner un aspect boulanger
- enfourner 30 mn
À VOS FOURNEAUX
BON APPÉTIT

La recette du pain français
De : maternelle de la roue À : lola <lola2001@club.voila.fr> Date : jeudi 22 novembre 2001 10:04 Objet : [lola2001] Du pain, du pain Voici une bonne recette de notre bon pain pour un pain de 300g Ingrédients : - 250g de farine - 1 sachet de levure (sèche) de boulanger - 1/3 L d'eau tiède - 1 cuillère à café rase de sel Matériel : - 1 plaque de four - du papier sulfurisé - 1 saladier - 1 cuillère en bois - 1 torchon Déroulement : - dans un saladier, mélanger la farine + la levure avec la cuillère - ajouter l'eau et pétrir une minute (on peut utiliser un batteur électrique) - incorporer le sel et pétrir pendant 15 minutes - recouvrir d'un torchon et laisser reposer 20 minutes dans un endroit entre 22° et 25° - déposer la pâte sur la plaque et aplatir légèrement de la main - recouvrir d'un torchon et laisser à nouveau lever la pâte pendant 60 mn dans un endroit entre 22°et 25° - préchauffer le four à th 8 (240°) pendant 10 mn - pratiquer des incisions en quadrillage sur le pain - saupoudrer le pain de farine pour lui donner un aspect boulanger - enfourner 30 mn À VOS FOURNEAUX BON APPÉTIT
La recette du pain d'épice
De : Répondre à : lola2001@clubs.voila.fr À : lola <lola2001@clubs.voila.fr> Date : lundi 10 décembre 2001 11:16 Objet : [lola2001] Recette du pain d'épice Lola a donc fait du pain d'épices avec nous. Voilà la recette : 5dl. de lait 4 c.s. d'huile 2c.s. de condiments pour pain d'épices 2.c.s. de cacao 500gr. de sucre 500gr. de farine 1 paquet de poudre à lever Mélanger le tout et verser sur une plaque rectangulaire. Glisser au four 20 à 30 minutes à 200 degrés. Glacer avec un sirop épais de jus de citron, d'eau et de sucre puis décorer. Couper les formes selon votre souhait. Merci pour la recette du pain, nous essayerons après les fêtes de Noël. Bravo pour les dessins de notre poème de Lola. Lola se prépare à entreprendre son long voyage. À bientôt les élèves de Martigny


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